那珂川が流れる八溝地域で寒暖の差を生かして栽培されるそばは、香りが高くおいしいことで知られています。
地元で収穫された現そばを熟練の職人が手打ちしています。
加盟店は、那珂川町・那須烏山市・市貝町・茂木町のそば店や様々な店舗等により構成されています。
八溝そば街道の参加そば店の特徴は、
①八溝地方で収穫された玄そばを使用
②原則として手打ちの生そば
③挽きたて、打ちたて、茹でたて です
地元で収穫された現そばを熟練の職人が手打ちしています。
加盟店は、那珂川町・那須烏山市・市貝町・茂木町のそば店や様々な店舗等により構成されています。
八溝そば街道の参加そば店の特徴は、
①八溝地方で収穫された玄そばを使用
②原則として手打ちの生そば
③挽きたて、打ちたて、茹でたて です
