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那須エリア

【終了】道の駅東山道伊王野寒晒しそばまつり〔那須町〕みちのえきとうさんどういおうのかんざらしそばまつり

美味しさを追求したそばは一食の価値あり!
 道の駅東山道伊王野(とうさんどういおうの)で「寒晒(かんざら)しそばまつり」が2月9日(土)から17日(日)まで開催されます。

 寒晒しそばは、そばの実を冷水に浸して「あく」を抜き、寒風にさらすことで甘みが増すといわれています。寒に入り、川の水が冷たくなる時期、玄そば(収穫したままの実)を三蔵川の源流に約10日間浸した後、水を切り、約一週間寒風に晒して乾燥させます。その後、道の駅東山道伊王野(とうさんどういおうの)の巨大石臼で挽いてそば粉にします。

 期間中、玄そば約900kgを仕込み、約5,000食を提供します。



 
住所 栃木県那須町伊王野459
電話番号 0287-75-0653 (道の駅東山道伊王野)
公式URL http://michinoeki-tosando.jp/
料金 寒晒しもりそば 天ぷらセット1,100円
寒晒しかけそば 天ぷらセット1,100円
電車・バスでのアクセスJR東北本線黒田原駅から東野バス伊王野行きで約25分「伊王野小学校前」下車徒歩約5分
車でのアクセス東北自動車道那須ICから約30分(国道294号線沿い)
開催期間 2019年2月9日(土)~17日(日)
開催時間 11:00~16:00
会場名 道の駅東山道伊王野(那須町伊王野459)