あゆっ醤

こだわるのは水とえさ、美しい鮎が美味しい加工品に

さくら市の喜連川地区は東日本最大の鮎の産地です。その理由は湧水に恵まれ、豊富な水量と安定した水温が良質で美味しい鮎を育むからです。「喜連川水産株式会社」では、長年に渡る研究による栄養成分を配合したエサにより鮎を育て、美味しく・クセがなく・食べやすい多くの鮎製品を製造しています。

「あゆっ醤」は新鮮な鮎を酵母で発酵させ、鮎の旨みをぎゅっと濃縮したもので、そのまま食材にかけるのはもちろん、ステーキソースや煮物や汁物などの味の引き立て役にもなる万能調味料です。



　◎生産販売元：喜連川水産株式会社



　◎購入出来る場所：喜連川水産株式会社ホームページ、道の駅きつれがわ、JAしおのやさくら直売所

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