元祖 日光ゆば料理 恵比寿家 がんそ にっこうゆばりょうり えびすや

「日光ゆば料理」の草分けの日本料理店

「日光ゆば料理」の草分けの日本料理店
日光東照宮日光山輪王寺日光二荒山神社御用達の、元祖・日光ゆば料理を楽しめる店。木のぬくもりあふれ、どこか懐かしい雰囲気の佇まいの外観。
わび、さびの趣ある玄関をくぐり、静かな座敷で日光名産の湯波をご賞味ください。広い駐車場があり、予約なしでも歓迎してくれます。

日光湯波は、大豆を原料として製造され、消化・吸収抜群の栄養が豊富で、コレステロールをを減らす働きをするとも言われています。
「湯葉」と表記する京都では、膜の端に串を入れて引き上げるため一枚の薄いものになりますが、日光湯波は、膜の中央に串を入れて二つ折りにするように引き上げるため二枚重ねにするため、食べごたえがあります。

恵比寿家のコースでは、揚巻ゆば、ゆばのさしみ、平ゆば、生たぐりゆばなど、様々なゆば料理を楽しめます。

周辺観光情報

基本情報

住所 〒321-1403 栃木県日光市下鉢石町955
電話番号 0288-54-0113
公式URL http://www.nikko-ebisuya.com/
営業時間/休業日 【営業時間】
11:30~14:30(ラストオーダー)
【休業日】
主に火曜日(都合で変更する事もあります)
電車・バスでのアクセスJR日光駅・東武日光駅より東武バス中禅寺温泉または湯元温泉行き「日光郷土センター前」下車すぐ