足利のポテト入り焼きそば

じゃがいものホクホクとした食感が楽しいアクセント！

大正時代初期、栃木県南部ではジャガイモがよく食べられており、特に子どもたちのおやつとして長ネギとジャガイモの醤油炒めが食べられていました。これに地元ソース会社が醤油の代わりとしてソースをかけて食べさせたところ好評で、以降ソースで食べることが定着。戦後になり、「ポテト入り焼きそば」が誕生しました。
焼きそばに、じゃがいものホクホクとした食感が楽しいアクセント。そして、じゃがいもとソースの相性が抜群です。
足利市内で「ポテト入り焼きそば」を提供する店舗が20軒以上あります。